Автор: Ирина Соколова

Куриные крылышки — то, ради чего аэрогриль чаще всего и покупают: они получаются с корочкой, как из фритюра, но без литра кипящего масла.

Свиные рёбрышки — блюдо, где аэрогриль обыгрывает и духовку, и мангал: жир вытапливается и стекает вниз, мясо остаётся сочным, а глазурь схватывается ровной

Стейк в аэрогриле готовится без сковороды, без дыма и без брызг жира по всей кухне — и получается ровнее, чем на плите, потому что горячий воздух обходит кусок.

Плов в аэрогриле — задача с подвохом, и стоит понимать её с самого начала. Плов готовится тушением: рис должен впитать бульон и дойти во влажной среде.

Главный вопрос про пироги в аэрогриле звучит не «какой рецепт», а «а он вообще пропечётся?». Сомнение обоснованное: нагреватель здесь один и расположен

Стейк форели в аэрогриле — блюдо ресторанного уровня из трёх ингредиентов и пятнадцати минут. Красная рыба здесь ведёт себя идеально: собственного жира

Скумбрия — самая беспроигрышная рыба для аэрогриля: жира в ней около 15 процентов, поэтому пересушить её почти невозможно, а вытопленный жир сам даёт румяную

Печь хлеб в аэрогриле имеет смысл по трём причинам: он не греет кухню летом, выходит на режим за две минуты вместо пятнадцати и расходует заметно меньше

Цветная капуста и брокколи — овощи, которые в кастрюле почти всегда проигрывают: развариваются, теряют цвет и превращаются в безвкусную массу.

Кексы — та выпечка, ради которой не стоит греть духовку: тесто замешивается за десять минут, а порционные формочки доходят в аэрогриле за двадцать.