Рецепты и режимы для аэрогриля

Стручковую фасоль почти всегда покупают замороженной, и именно с ней возникает главная проблема: из аэрогриля она выходит вялой, водянистой и без всякого

Баранину не любят за запах — и это единственная реальная сложность с ней. Причём запах сидит не в мясе, а в жире: специфический аромат дают каприновая и каприловая.

Щуку ругают за сухость, и это единственная справедливая претензия к ней. Жирность щучьего мяса — около полутора процентов, вчетверо меньше, чем у карпа

Под названием «гнёзда с фаршем» скрываются два совершенно разных блюда. Первое — макаронные гнёзда-тальятелле, в углубление которых кладут фарш и заливают соусом.

Мойва — рыба, которую в аэрогриле готовить удобнее всего и одновременно неприятнее всего. Удобно, потому что она мелкая, готовится за двенадцать минут

Отбивная в аэрогриле проваливается почти всегда по одной причине, и она не в мясе. На сковороде панировка жарится в масле — сухари впитывают жир, темнеют

Куриные рулетики выглядят сложнее, чем есть, но у них две воспроизводимые неудачи. Первая: рулет разворачивается в чаше, начинка оказывается на решётке

Батат готовят как картошку — и получают чёрные края при сыроватой середине. Причина не в приборе и не в нарезке, а в химии: сахаров в батате в несколько...

Почти все запреты в аэрогриле объясняются одной особенностью прибора, и, поняв её, можно не запоминать список наизусть. Нагреватель здесь расположен сверху

Аэрогриль готовит бекон лучше сковороды по простой причине: жир вытапливается и стекает вниз, а не остаётся под ломтиками, в которых те продолжают жариться.